Th4
Trong ngành chăn nuôi, việc áp dụng các quy trình chuẩn kỹ thuật không chỉ là chìa khóa để tăng sản lượng và chất lượng, mà còn là yếu tố quyết định đến sự thành công của mỗi trang trại. Bài viết này sẽ cung cấp một tài liệu hướng dẫn chi tiết về quy trình chăn nuôi lợn, đảm bảo rằng mọi công việc từ nuôi dưỡng, chăm sóc đến thu hoạch đều được thực hiện theo các tiêu chuẩn cao nhất. Hãy cùng chúng tôi khám phá và áp dụng những kiến thức và kỹ thuật này để nâng cao hiệu quả sản xuất và cải thiện lợi nhuận trong ngành chăn nuôi lợn.
Chăn nuôi lợn chuẩn kỹ thuật sẽ mang lại nhiều giá trị kinh tế cao
Vị trí, hệ thống hạ tầng chuồng trại và thiết bị dụng cụ chăn nuôi
Vị trí, hệ thống hạ tầng chuồng trại và thiết bị dụng cụ chăn nuôi là những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và an toàn sinh học của chăn nuôi lợn. Để lựa chọn được vị trí phù hợp cho chuồng nuôi, cần xem xét các yếu tố như: độ cao, độ thoáng, độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng, nguồn nước, nguồn thức ăn, giao thông vận tải, cách ly với các khu dân cư và các trang trại khác. Chuồng nuôi nên được xây dựng trên đất cao ráo, không ngập lụt, có thể thoát nước tốt, không bị ô nhiễm bởi các nguồn nước thải hay rác thải. Chuồng nuôi cũng nên có khoảng cách xa các khu dân cư để tránh gây ô nhiễm tiếng ồn, mùi hôi và nguy cơ lây nhiễm bệnh.
Hệ thống hạ tầng chuồng trại bao gồm các công trình như: tường, mái, rèm che, sàn chuồng, hệ thống thoát nước, hệ thống chiếu sáng và sưởi ấm. Các công trình này phải được thiết kế và xây dựng sao cho đảm bảo được sự vệ sinh, thoáng mát, khô ráo, an toàn và tiết kiệm cho chuồng nuôi. Tường chuồng nên được xây cao khoảng 1,5 – 2 m để ngăn gió lùa và các loài vật gây hại. Mái chuồng nên có độ cao phù hợp để tạo không gian thông thoáng và có thể điều chỉnh được ánh sáng tự nhiên. Rèm che chuồng có thể làm bằng vật liệu nhẹ như lá dừa, rơm rạ hay nilon để che chắn nắng mưa và giảm nhiệt độ trong chuồng. Sàn chuồng có thể làm bằng gỗ, xi măng hay thép để dễ dàng làm sạch và thoát nước. Hệ thống thoát nước phải được bố trí hợp lý để ngăn chặn sự tích tụ của chất thải và nước tiểu trong chuồng. Hệ thống chiếu sáng và sưởi ấm phải được lắp đặt an toàn và hiệu quả để duy trì ánh sáng và nhiệt độ phù hợp cho lợn.
Thiết bị dụng cụ chăn nuôi bao gồm các thiết bị như: máy xay thức ăn, máy trộn thức ăn, máy ép viên thức ăn, máy phun khử trùng, máy tiêm thuốc, máy cạo lông lợn, máy cắt móng lợn, máy cắt tai lợn, máy xông hơi lợn… Các thiết bị này phải được chọn lựa theo quy mô và nhu cầu của trang trại, phải được bảo quản và bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo hoạt động tốt và an toàn. Các thiết bị này chỉ được sử dụng cho mục đích chăn nuôi và không dùng chung với các mục đích khác. Các dụng cụ như: xẻng, cuốc, chổi, xô, thùng, dao, kéo, kim, chỉ… phải được giặt sạch và khử trùng sau mỗi lần sử dụng.
Trong bối cảnh ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, việc chú trọng vào vị trí, hệ thống hạ tầng chuồng trại và sử dụng thiết bị dụng cụ tiên tiến là cực kỳ quan trọng. Điều này không chỉ giúp tăng cường sự tin tưởng của người tiêu dùng mà còn đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi lợn trong tương lai. Ngoài ra, cần phải tuân thủ các quy định pháp luật về chăn nuôi và bảo vệ môi trường để góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi nước ta.
Chuồng trại đóng vai trò quan trọng trong quá trình chăn nuôi lợn chuẩn kỹ thuật
Lựa chọn giống phù hợp
Chọn giống lợn thịt là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và chất lượng sản phẩm của chăn nuôi lợn. Để chọn được giống lợn thịt phù hợp, người chăn nuôi cần xem xét các tiêu chí sau:
- Nguồn gốc và uy tín của nơi cung cấp giống: Nên mua giống lợn ở những trại giống có uy tín, được công nhận đủ tiêu chuẩn sản xuất giống bởi cơ quan chức năng. Nên yêu cầu có giấy kiểm dịch và giấy chứng nhận chất lượng giống khi mua. Nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp người chăn nuôi tránh được những rủi ro về bệnh tật.
- Đặc điểm ngoại hình và sinh trưởng của giống: Nên chọn những con lợn có đặc điểm ngoại hình đặc trưng của giống, không bị dị tật hay khuyết tật. Nên chọn những con lợn có tỷ lệ nạc cao, ít mỡ, độ dày mỡ mỏng (nhỏ hơn 3cm), dài đòn, đùi và mông to. Nên chọn những con lợn có trọng lượng sau cai sữa đạt 15kg/con trở lên, phàm ăn, chịu đựng khí hậu nóng. Nên chọn những con lợn có thức ăn tiêu tốn ít, 3,2-3,5kg/kg tăng trọng.
- Đặc điểm sinh sản của giống: Nếu mua giống để sinh sản, nên chọn những con lợn có khả năng sinh sản cao, đẻ nhiều (8-10 con/lứa), sữa tốt, dễ nuôi. Đối với lợn đực, nên chọn những con có dịch hoàn đều hai bên, nổi rõ, gọn và chắc. Đối với lợn cái, nên chọn những con có hàng vú dọc thẳng hàng và cách đều nhau, hàng vú ngang rộng. Vú chẵn, có từ 12 vú trở lên
- Đặc điểm di truyền của giống: Nếu mua giống để lai tạo, nên chọn những con lợn có di truyền tốt, không cận huyết. Nên lai các giống khác nhau để tạo ra những con F1 có hiệu suất cao hơn so với cha mẹ. Ví dụ: Lai giống Yorkshise Large White (Đại Bạch) với Landrace để tạo ra con F1 có thịt nạc nhiều, ít mỡ; lai Duroc (lợn bò) với Berkshire để tạo ra con F1 có thịt ngon, màu sắc đẹp.
- Đây là một số hướng dẫn cơ bản về cách chọn giống lợn thịt. Tùy theo điều kiện và mục tiêu của từng hộ chăn nuôi, người chăn nuôi có thể lựa chọn giống lợn thích hợp nhất cho mình. Ngoài ra, người chăn nuôi cũng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia, cán bộ nông nghiệp hoặc các tổ chức hỗ trợ chăn nuôi để có được những thông tin và tư vấn chính xác và kịp thời.
Nên lựa chọn giống lợn phù hợp với môi trường, địa lý, thời tiết
Chuẩn bị đưa lợn về chuồng
Đảm bảo đúng quy trình chăn nuôi lợn theo tiêu chuẩn kỹ thuật. Trước khi thả lợn, người dân cần vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, quét sơn nền chuồng, sát trùng xung quanh và cung cấp đủ nước uống. Nên bắt lợn vào lúc ngày mát buổi sáng sớm hoặc chiều tối, thời gian quay vòng càng ngắn càng tốt.
Bà con cần cho heo uống nước pha Glucose (đường) hoặc điện giải ngay sau khi thả về chuồng. Chúng ta hãy tập thói quen đi đại tiện đúng giờ và quét phân vào nơi quy định hàng ngày. LƯU Ý: Không tắm cho heo ngay.
Tạo môi trường thích hợp
Người dân nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với sự phát triển của lợn theo các giai đoạn sau:
- 23 – 28 độ C đối với lợn có trọng lượng từ 10 – 20kg.
- 20 – 23 độ C phù hợp với lợn nặng 20 – 40kg.
- 18 – 23 độ C đối với lợn nặng 40 – 60 kg.
- 17 – 21 độ C với những con lợn xuất chuồng nặng 60kg,
Lưu ý: Nhiệt độ này là nhiệt độ của không khí trong chuồng, nền chuồng khô ráo và không có gió thổi vào. Nhiệt độ quá cao sẽ khiến lợn thở nhiều, ăn ít, đại tiện bừa bãi dẫn đến chậm tăng trọng và dễ mắc bệnh.
Môi trường chăn nuôi phải luôn được đảm bảo tốt nhất
Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn thịt
Thông thường người ta sẽ chia kỹ thuật nuôi lợn thịt làm 2 giai đoạn chính:
- Giai đoạn 1 từ 70 – 130 ngày tuổi, trọng lượng của heo từ 23 – 60kg, bà con hãy điều chỉnh khẩu phần ăn cho lợn phải đảm bảo 17 – 18% Protein thô và cung cấp từ 3100 – 3300Kcal
- Giai đoạn 2 tính từ 131 – 165 ngày tuổi với trọng lượng từ 61 – 105kg, khẩu phần ăn đảm bảo 14 – 16% Protein thô và 3000 – 3100 Kcal.
Cần lưu ý rằng cả hai giai đoạn đều cần cân bằng thành phần của axit amin và axit béo không bão hòa chuỗi dài.
Thức ăn và quản lý thức ăn
Chế độ ăn là một trong những yếu tố quyết định đến sức khỏe, sinh trưởng và chất lượng thịt của lợn. Để đảm bảo chế độ ăn phù hợp cho lợn thịt, người chăn nuôi cần lưu ý những điểm sau:
Thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng (địa chỉ bán hàng, đơn vị sản xuất…) và hạn sử dụng. Thức ăn đậm đặc phải có hướng dẫn phối trộn cho từng con lợn, thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh phải có dấu hợp quy. Nguyên liệu thức ăn phối trộn phải hợp vệ sinh, không bị ôi thiu, không bị mốc, mối mọt.
Khi phối trộn thức ăn đậm đặc cho lợn phải theo công thức khuyến cáo, thức ăn tự trộn phải tuân theo công thức. Thực phẩm tận dụng phải được nấu chín trước khi cho lợn ăn. Loại thức ăn, thành phần thức ăn được mua và sử dụng phải được ghi chép đầy đủ.
Nếu trộn thuốc vào thức ăn phải kiểm tra đúng chủng loại, sử dụng theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất, có đầy đủ hồ sơ theo quy định. Không sử dụng thức ăn có các hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng trong thức ăn chăn nuôi theo quy định của pháp luật.
Thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi cần được bảo quản khô ráo, riêng biệt. Nên có kệ đựng thức ăn, nguyên liệu và tránh đặt túi đựng thức ăn trực tiếp trên sàn nhà. Cần có biện pháp phòng, chống chuột và côn trùng gây hại.
Kỹ thuật vệ sinh thú y
Kỹ thuật vệ sinh chuồng lợn là một trong những biện pháp quan trọng để phòng ngừa và kiểm soát các bệnh truyền nhiễm, đặc biệt là dịch tả lợn Châu Phi. Vệ sinh chuồng lợn bao gồm các bước sau:
Làm sạch chuồng lợn: Làm sạch chuồng lợn bằng cách dọn dẹp và loại bỏ các chất thải rắn như phân, rơm rạ, thức ăn thừa… và chất thải lỏng như nước tiểu, nước rửa chuồng… Sử dụng xẻng, cuốc, chổi, xô, thùng để thu gom và vận chuyển các chất thải ra khỏi chuồng. Các chất thải cần được xử lý theo quy định
Khử trùng chuồng lợn: Khử trùng chuồng lợn bằng cách sử dụng các hóa chất hoặc sinh phẩm khử trùng để tiêu diệt các vi khuẩn, virus, nấm, ký sinh trùng và các mầm bệnh khác. Sử dụng máy phun khử trùng để phun đều dung dịch khử trùng lên các bề mặt của chuồng đã được rửa sạch. Các hóa chất khử trùng có thể là clo, iot, phenol, formalin… Các sinh phẩm khử trùng có thể là men vi sinh, enzyme… Cần tuân thủ các hướng dẫn về liều lượng, thời gian và an toàn khi sử dụng các hóa chất hoặc sinh phẩm khử trùng.
Thường xuyên kiểm tra sức khỏe lợn và tiêm phòng theo từng thời điểm
Vệ sinh thiết bị và dụng cụ chăn nuôi: Vệ sinh thiết bị và dụng cụ chăn nuôi bằng cách làm sạch và khử trùng các thiết bị như máy xay thức ăn, máy trộn thức ăn, máy ép viên thức ăn… và các dụng cụ như xô, chậu, đĩa, muỗng cho ăn uống; dao, kéo, kim, chỉ cho tiêm thuốc; máy cạo lông lợn, máy cắt móng lợn… Các thiết bị và dụng cụ cần được giặt sạch và khử trùng sau mỗi lần sử dụng và được bảo quản ở nơi khô ráo.